Soms komt er nieuws voorbij dat je niet kunt negeren. Een nieuwe, grote Amerikaanse studie toont aan dat pesticiden in voeding gelinkt zijn aan een verhoogd risico op kanker. Onderzoekers zagen dat mensen die langdurig worden blootgesteld aan bestrijdingsmiddelen – zoals glyfosaat – vaker ziek worden. Denk aan vormen van kanker zoals leukemie en darmkanker.
Heftig? Absoluut. Maar ook precies waarom we bij Ekomenu elke dag keihard werken aan onze missie: gezond eten zónder pesticiden makkelijk en toegankelijk maken voor iedereen.
Wat zijn pesticiden eigenlijk?
Pesticiden zijn chemische bestrijdingsmiddelen die worden gebruikt om onkruid, insecten en schimmels te doden. Ze komen helaas vaak terecht op groente en fruit – en dus in ons lichaam. De nieuwe studie bevestigt wat veel wetenschappers al langer vrezen: langdurige blootstelling aan deze stoffen is slecht voor je gezondheid.
Waarom biologische voeding beter is
Biologische landbouw gebruikt géén synthetische bestrijdingsmiddelen. Dus: geen glyfosaat, geen atrazine, geen chemische cocktail die je lichaam moet verwerken. En dat proef je – in smaak én in gezondheid.
Bij Ekomenu koken we 100% biologisch. Dat betekent: gezonder eten, minder pesticiden, en een positieve impact op mens, dier en milieu. Ontdek het nu zelf, zoals met deze heerlijke Pittige pasta peperonata.
3 praktische tips om minder pesticiden binnen te krijgen
1. Kies voor biologische voeding
Begin met producten die je met schil eet (zoals appels en druiven) – die bevatten vaak de meeste pesticiden.
2. Eet gevarieerd en seizoensgebonden
Door af te wisselen beperk je blootstelling én profiteer je van de kracht van elke groente.
3. Was je groenten en fruit goed
Door je groenten en fruit te wassen verwijder je vaak niet alle residuen, maar het maakt zeker verschil. Schillen helpt ook – vooral bij niet-biologische producten.
Gezond eten zonder bestrijdingsmiddelen is geen luxe, het is een keuze. En bij Ekomenu maken we die keuze graag – samen met jou.
Met liefde gekookt, zonder gif.
Team Ekomenu
Bron
Gerken J, Vincent GT, Zapata D, Barron IG, and Zapata I (2024) Comprehensive assessment of pesticide use patterns and increased cancer risk. Front. Cancer Control Soc. 2:1368086. DOI: 10.3389/fcacs.2024.1368086 https://www.frontiersin.org/journals/cancer-control-and-society/articles/10.3389/fcacs.2024.1368086/full
