Afgelopen jaar startte het MicroHealth project met de eerste grote interventie-studie samen met Ekomenu. En wat een mooi begin! 44 deelnemers gingen deels biologisch en deels conventioneel eten met de maaltijdbox om zo inzicht te krijgen in de impact van voeding op onze darmflora en daarmee ons welzijn. We vertellen je hier meer over in dit artikel en we blikken terug op een inspirerende team meeting. 


Eind vorig jaar kwamen de leden van het MicroHealth team, waaronder Ekomenu directeur Jack Stroeken, samen bij Vitalis Voorst (onderdeel van Enza zaden). Om kennis te delen, te luisteren naar inspirerende presentaties en vooruit te kijken naar de volgende stappen van het consortium. Na een boeiende rondleiding over het Vitalis-terrein sloten ze het jaar af met nieuwe plannen en frisse energie. Professor Harro Bouwmeester: 

“Maar terwijl we dit jaar afsluiten, kijken we natuurlijk niet alleen terug, maar ook vooruit. Komend jaar zal onze tweede grote interventiestudie plaatsvinden. De eerste interventiestudie van vorig jaar, uitgevoerd door Alisa Allais en Hilde Herrema in samenwerking met Ekomenu, was al een groot succes. We kunnen niet wachten om de resultaten te zien!”

 

Hoe voeding onze darmflora beïnvloedt: De MITA-studie

Van juli tot november was het een drukte van belang bij Amsterdam UMC en Ekomenu. Binnen ‘Work Package 2’ liep de ‘MITA-studie’, waarin onderzoekers onderzochten hoe verschillend geteelde groenten (biologisch en conventioneel)  invloed hebben op onze darmbacteriën. Het was een mooie uitdaging: 44 deelnemers begonnen gelijktijdig aan de voedingsinterventie. Na goedkeuring van de ethische commissie coördineerde promovendus Alisa Allais dit indrukwekkende traject: van de werving van alle deelnemers tot de fysieke metingen en alle praktische begeleiding.
Alisa aan het werk (MicroHealth)


Dit onderzoek vond plaats in nauwe samenwerking met chef en oprichter Marjolein de Vlaam van Ekomenu, die de recepten en maaltijdpakketten voor de deelnemers verzorgde. Dankzij deze samenwerking konden de deelnemers een maand lang genieten van verse, zorgvuldig samengestelde gerechten, volledig in lijn met het onderzoeksprotocol. Zoals deze smaakvolle Roze stamppot met appel, pijnboompitjes en kipgehaktbal en een Zoete aardappel-paprikasoep met kokosmelk. Met het afronden van deze interventie is het nu tijd om de monsters te verwerken en de data te analyseren. Spannend!  
NPirnD-R3-Roze-stamppot-met-appel-LOGO
 

Steeds meer Media-aandacht voor het Microbioom

Het werk binnen MicroHealth trekt ook buiten het consortium aandacht. BioJournaal publiceerde onlangs een mooi artikel over de interventiestudie van Alisa Allais en Hilde Herrema in samenwerking met Ekomenu. We zijn trots dat dit belangrijke onderzoek naar de invloed van biologische voeding op het microbioom ook in de media de waardering krijgt die het verdient.  

Lees het artikel hier: [Onderzoek bekijkt hoe biologisch eten de darmflora beïnvloedt – BioJournaal]

Wil jij je ook laten inspireren door de seizoensgerechten van Ekomenu. Bezoek nu onze website of neem contact op via samenwerken@ekomenu.nl.